نواعير
موقع نواعير يهدِف الى خلق محتوي جديد وقيم مِن المحتوي العربي الفريد في جميع المجالات الهامة الّتي يحتاجها المستخدم العربي نعمل علي ثراء المحتوى العربي بمحتوي مفيد وقيم للمستخدم من الفِكر والاِرتِقاء المعرفي مِن خِلال المقالات الهامة في جميع الاقسام المختلفة

فوائد فول الصويا المذهلة

0 3

 أهم فوائد واضرار فول الصويا 

فول الصويا

ينحدر فول الصويا من عوائل البقوليات ,حيث انه يعتبر نباتا حوليا وتشمل البقوليات العديد من الأنواع منها البازلاء والعدس والفاصولياء وغيرها ,حيث تعتبر نبتة فول الصويا احد 


هذه الأنواع حيث تتكون من طولها الذي يصل حتى 1.5 متر من حيث السيقان والأوراق والقرون حيث تكون جميعها مغطاة بالشعيرات الصغيرة الناعمة , حيث يأتي في داخل كل


 واحد من القرون حوالي 4 حبات من فول الصويا التي عادة ما تأتي باللون الأصفر او اللون البني, يمتلك فول الصويا العديد من الفوائد المميزات التي يعطيها للجسم حيث يعتبر


من اهم المصادر للبروتينات التي تكون عالية الجودة , ويعد من افضل الأغذية للنباتيين , وعادة لا يمكن الحصول على هذه البروتينات الى من خلال المصادر الحيوانية ,حيث انها
 

تمتلك كميات ضخمة من الدهون المشبعة والكوليسترول , حيث تعتبر هذه النسب قليلة جدا في باقي أنواع البقوليات .


اهم فوائد فول الصويا



هناك العديد من الفوائد التي يتمتع بها فول الصويا وهي كالاتي :

تقليل مستوى السكر

هناك العديد من البحوث والاختبارات التي اكدت ان تناول فول الصويا والمشتقات التي تنتج عنه كالصويا المخمرة والياف الصويا تساعد وتساهم في التخفيف من مستوى السكر في الدم بالأخص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري , لكن يجب الحرص دائما 


عندما يتم استخدام فول الصويا مع بعض الادوية التي تستخدم للتخفيف من مستوى السكر في الدم , من اجل الحفاظ على عدم نزول مستوى السكر بشكل كبير .
حيث انه تم اجراء بعض الاختبارات والبحوث التي اشارت الى ان فول الصويا يستطيع 


التقليل من الاخطار التي تؤدي الى الإصابة بأمراض السكري كما انه يعمل على تعزيز الحساسية لخلايا هرمون الانسولين , الامر الذي من شأنه ان يزيد استجابة الخلايا للهرمون ويزيد في امتصاص المزيد من السكر, حيث انه من احد المشاكل التي تواجه 


المصابين بمرض السكر مقاومة الخلايا للأنسولين ,حيث ان لها دور في التخفيف من امتصاص المزيد من السكر ,حيث يتم بقائه في مجرى الدم الامر الذي ينتج عن العديد من الاخطار التي تصيب الجسم .


التخفيف من ضغط الدم 

يعتبر فول الصويا من اهم المواد الغذائية التي تعمل على التخفيف من ضغط الدم  حيث انه يمتلك كميات ضخمة من البروتينات التي تكون قليلة الكربوهيدرات حيث انه بإمكانه تخفيض 2-5 من النقاط لمستوى ضغط الدم الانقباضي ,حيث تعتبر من العوامل التي تساعد في التخفيف من الاخطار بالإصابة بالسكتات الدماغية بالرغم من قلة نسبتها .

التخفيف من الكوليسترول


هناك العديد من الدراسات والأبحاث التي اشارت الى ان تناول فول الصويا يساعد في زيادة كمية الكوليسترول العالي الكثافة او كما يسمى بالكوليسترول الجيد وتعمل على التخفيف من مستويات الكوليسترول الضار او المنخفض الكثافة , بشكل خاص للأشخاص 


الذين من مستويات الكوليسترول المرتفع , حيث ان هذا التأثير يعتبر فقط موجود في فول الصويا , ام المكملات التي تأتي من فول الصويا لا يكون لها نفس التأثير , لذلك من الأفضل والمستحسن ان يتم تناول فول الصويا بشكل خاص وليس الاعتماد بشكل مباشر على المكملات .


من المكونات التي يمتلكها فول الصويا التي تعمل على التخلص من الكوليسترول الضار وجود الالياف والليبيدات المفسفرة , حيث تم اجراء العديد من الأبحاث والاختبارات على العديد من الأشخاص المصابين بارتفاع الكوليسترول ,حيث تم اعطائهم 25 غرام من 


بروتينات الصويا منهم مع الالياف والبعض بدونها ,الامر الذي نتج عنه بعد ما يقارب 8 أسابيع انه بإمكان بروتينات الصويا مع الالياف  ان تخفف من مستوى الكوليسترول بنسبة تصل الى الضعف مما يستطيع ان يخففه بروتين الصويا بمفرده .


فوائد فول الصويا

التقليل من الاعراض الناتجة عن متلازمة الايض

جرت العديد من الدراسات والأبحاث التي اشارت الى انه الاستهلاك المتكرر لمكملات الصويا التي تحتوي على بروتينات الصويا يمكنها المساعدة في التخفيف من مستويات السكر في الدم للأشخاص المصابين بمتلازمة الايض , والتي تعتبر من احدى الحالات 


التي تساهم وتزيد من اخطار الإصابة بأمراض السكري وامراض القلب ,حيث تم اجراء العديد من الأبحاث والدراسات وأشارت الى ان مكسرات الصويا او ما يسمى بحبوب الصويا عندما يتم وضعها في الماء لفترة من ثم يتم تحميصها وتصفيتها تستطيع بشكل 


كبير ان تخفف من نسبة الكوليسترول الضار بشكل خاص لدى النساء الذين مصابين بمتلازمة الايض وذلك يكون في مراحل انقطاع الطمث , لذلك تعتبر الحميات التي تتم من خلال مسكرات الصويا تعد افضل للجسم من الحميات التي تتم باستخدام بروتينات الصويا 


التي تساعد وتساهم في التحسين من اعراض متلازمة الايض التي تصيب النساء .


التخفيف من الاسهال 


يتم استخدام الصويا للأطفال الرضع من خلال الحليب المجفف الذي يحتوي على الياف  الصويا بشكل خاص الذي يساعد في التخلص من الاسهال او يمكن استخدامه مع احد السوائل التي تستخدم لعلاج الجفاف .

التخفيف من الإصابة بأمراض الكلى عند الأشخاص المصابين بالسكري 

يعتبر بروتين الصويا كأحد الأجزاء التي يتم استخدامها في النظام الغذائي الذي يعتبر بديلا للبروتين الحيواني الذي يساهم ويساعد في التخفيف من الاعراض والمخاطر التي تسبب في الإصابة بمرض الكلى لدى الأشخاص المصابين بأمراض السكري ,لكن لا يمكن ان 


تحصل على هذه الفوائد من شرب الحليب , والمعروف  ان المنتجات والمكملات للصويا تمتلك كميات ضخمة من المواد الكيميائية كما انها تسمى الإكسالات حيث انها تعتبر المكون الأساسي لحصى الكلى , حيث من المحتمل عند يتم تناول منتجات الصويا ان يزيد 


ذلك من الاخطار بالإصابة بحصى الكلى ,ومن المكونات التي تحتويها منتجات الصويا بعض المواد الكيميائية التي تعتبر سامة في حال تم تناولها بكميات ضخمة منها الاستروجين النباتي ,بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي , لذلك يجب 


الحرص والحذر من عدم تناول كميات كبيرة من منتجات الصويا .


التقليل من اعراض متلازمة القولون العصبي

هناك العديد من الدراسات والأبحاث التي تم اختبارها على بعض الأشخاص الذين مصابين بمتلازمة القولون العصبي حيث تم اعطاؤهم البعض من كبسولات التي تحتوي على 

إيزوفلافون الصويا لمدة وصلت ل6 أسابيع ,حيث بدأ يظهر التحسن لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي .

التخفيف من اخطار الإصابة بالأمراض القلبية

اشارت بعض الأبحاث والتجارب الأولية الى النظام الغذائي المتبع الذي يحتوي على فول الصويا يساعد بشكل مبير على التقليل من من الأخطار التي تؤدي الى الإصابة بالنوبات القلبية وفي بعض الحالات الى الوفاة التي تكون ناتجة بسبب امراض القلب ,وعادة عند 


النساء السكتة الدماغية عندما يكون منقطع الطمث , كما ان باستطاعة فول الصويا المحافظة على صحة القلب وذلك عندما يتم استبدال المنتجات والغذاء الذي يكون مصدره حيواني حيث يحتوي على كميات ضخمة من الدهون , ويعمل أيضا على التقليل والتخلص 


من الكوليسترول الضار ,حيث انه يتم ذلك في حال تم تناول كمية من بروتينات الصويا لا تقل عن 20 غرام بشكل يومي .

تخفيف الوزن

هناك بعض الدراسات والأبحاث التي اشارت الى انه بإمكان إيزوفلافون الصويا ان يساعد في تخفيف الوزن , كما اشارت بعض الدراسات ان باستطاعة مكملات إيزوفلافون ان


 تساهم في فقدان الوزن وخسارته لدى النساء بشكل خاص بعدما ينقطع الطمث كما انه يمتلك خاصية تساعده في التحكم في مستويات الانسولين والسكر في الدم .

التخفيف من حالات التهاب المفصل التنكسي 



هناك بعض الدراسات والأبحاث التي اشارت الى تناول مكملات بروتينات الصويا يساهم ويساعد بشكل فعلي على زيادة حركة المفاصل ,كما انه يعمل على تحسين الجسم والتخفيف من الألم بشكل خاص للمصابين بالتهاب المفصل التنكسي .


زيادة قوة العضلات 



يعتبر فول الصويا والمكملات البروتينية للصويا تساعد وتساهم بشكل كبير في التخفيف من الاخطار التي تؤدي الى ضمور العضلات الذي عادة ما ينتج عن الشلل وفقا بعض الدراسات والأبحاث التي أجريت .


التقليل من التهاب الكبد الفيروسي



تستطيع مكملات الصويا من التخفيف من الالتهابات التي تصيب المرضى المصابين بالتهاب الكبد الفيروسي ج , حيث يتم ذلك من خلال التخفيف من مستويات الانزيم الناقل الذي يدعى ناقلة امين الألأنين , تم هذا التحليل من خلال بعض الأبحاث والإختبارت التي أجريت فيما سبق .


التخفيف من اخطار الإصابة بالسرطان



هناك العديد من الدراسات والأبحاث التي اشارت الى ان تناول فول الصويا يساعد في التخفيف من الاخطار التي تؤدي الى الإصابة بسرطانات الرئة والبروستاتا والقولون ,حيث انه يعود ذلك لم تمتلكه من مكونات وخصائص مضادة للسرطان .


التقليل من الإصابة بأعراض كرون



هناك العديد من الأبحاث والتجارب التي اشارت الى انه عندما يكون النظام الغذائي يحتوي على فول الصويا الخالي من السكر يمكنه ان يساهم في التحسين من الحالة الغذائية التي


 تؤدي الى زيادة وزن الجسم , حيث انه لا يوجد هناك اي تأثير على الأشخاص من خلال عملية ايض الطاقة للمصابين بداء كرون .


التقليل من المغص عند الأطفال



هناك بعض الأبحاث والتجارب التي اشارت الى الاستخدام العادل لتركيبة الصويا الغذائية يعمل على التخفيف من المشاكل المتعلقة بالمغص عند الأطفال الرضع ,حيث يتم ذلك من خلال الالياف والسكروز الموجود في الصويا .


تحسين عمل الدماغ



يساعد الصويا بشكل ملحوظ في التخفيف من تراجع الوظائف الادراكية او بعض الامراض التي لها ارتباط بالإدراك او السلوك , حيث يتم ذلك من خلال الإيزوفلافون 


حيث جرت العديد من الأبحاث التي اشارت الى ان تناول فول الصويا يعمل على التخفيف من الاعراض التي تؤدي الى فقدان الذاكرة الامر المرتبط بالتقدم في السن .


فوائد فول الصويا للنساء



يمتلك فول الصويا العديد من الفوائد الصحية التي يقدمها للنساء من أهمها انه يساعد بشكل كبير في التخفيف من اعراض انقطاع الطمث ,كما انه يعمل على تحسين الحالات المصابة بمتلازمة المبيض متعدد الكيسات والعديد من الفوائد الأخرى.


الاضرار المحتملة لفول الصويا

تعتبر النسبة التي يصبح فيها استهلاك فول الصويا غير آمن قليلة وفي حالات محددة بالأخص عندما يتم استخدامه بجرعات كبيرة على المدى الطويل ,فيما ذلك يعتبر استخدام 

الأطعمة التي تحتوي على بروتينات الصويا امنة بشكل عام عندما يتم استخدامه على المدى القصير . لذلك سوف نقوم بشرح درجات الأمان في استهلاك الصويا بعض الحالات.

  • الأطفال : يجب الحذر والابتعاد عن استخدام حليب الصويا الغير مصمم للأطفال كبديل عن الحليب المخصص للأطفال الرضع ,الامر الذي يؤدي الى النقص في 


  • العديد من العناصر الغذائية لديهم ,ويجب عدم استهلاك فول الصويا من قبل الأطفال الذين لديهم حساسية للحليب , فيما غير ذلك يعتبر استهلاك الصويا من جانب الأطفال بكميات قليلة سواء في الغذاء او في الحليب يعد آمن بشكل كبير .


  • الحوامل والمرضع : يجب الحذر من استخدام الصويا بكميات كبيرة من قبل الحامل خلال فترات الحمل والرضاعة كونه من المحتمل ان يسبب بعض المخاطر على نمو الجنين وصحته , اما عندما يتم استهلاك فول الصويا بكميات قليلة فإن ذلك يعتبر بشكل عام آمن .


فوائد فول الصويا

بعض التحذيرات من استهلاك فول الصويا


  • الأشخاص المصابين بقصور الغدة الدرقية 
  • الأطفال المصابين بالتليف الكيسي : حيث انه من المحتمل ان لا يتوافق تناول حليب الصويا مع الطرق التي يتم بها تحليل البروتينات في اجسام الأطفال المصابين بهذه الامراض .


  • الأشخاص المصابون بالربو : يفضل عدم استهلاك المواد المنتجة من  الصويا من قبل الأشخاص المصابين بالربو.
  • الأشخاص المصابين بحساسية الانف حيث انه من الممكن ان يكونوا عرضة للتحسس من قشور نباتات الصويا .

بعض منتجات فول الصويا



  • زيت الصويا 
  • كبسولات الصويا 
  • خبز الصويا
  • بروتينات الصويا
  • فول الصويا المحمص
  • فول الصويا المجروش 


 القيمة الغذائية لفول الصويا

العنصر الغذائي                                                         الكمية
السعرات الحرارية                                                      830 سعرة حرارية
فيتامين ك                                                                 87.4 ميكروغرام
فيتامين ه                                                                   1.58 مليغرام
فيتامين أ                                                                   40.9 وحدة دولية
الفولات                                                                    698 ميكروغرام
فيتامين ب6                                                               0.701 مليغرام
فيتامين ب5                                                               1.48 مليغرام
فيتامين ب3                                                               3.02 مليغرامات
فيتامين ب2                                                               1.62 مليغرام
فيتامين ب1                                                               1.63 مليغرام
فيتامين ج                                                                  11.2 مليغرام
السيلينيوم                                                                  33.1 ميكروغراما
المنغنيز                                                                    4.68 مليغرامات
النحاس                                                                     3.08 مليغرامات
الزنك                                                                       9.1 مليغرامات
الصوديوم                                                                  3.72 مليغرامات 
البوتاسيوم                                                                  3340 مليغراما
الفسفور                                                                     1310 مليغراما
المغنيسيوم                                                                  521 مليغراما
الحديد                                                                       29.2 مليغراما
الكالسيوم                                                                    515 مليغراما
الالياف الغذائية                                                             17.3 غراما
الكربوهيدرات                                                              56.1 غراما
الدهون                                                                        37.1 غراما
البروتينات                                                                   67.9 غراما
الماء                                                                           15.9 غراما
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد

سياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط